Případová studie: Japavo a bdtools
Když je výroba automatizovaná, musí s ní držet krok i kontrola
Společnost Japavo provozuje nepřetržitou potravinářskou výrobu, ve které je díky robotizaci většina výrobních procesů automatizovaná. I automatizovaná výroba ale potřebuje neustálý dohled, kontrolu a především přesnou dokumentaci.
V potravinářství je nutné v průběhu výroby provádět řadu pravidelných kontrol, dodržovat stanovené časové intervaly a vše zaznamenávat do schválených protokolů. V případě Japava jde o více než 20 různých kontrolních protokolů.
Původně bylo hlídání jednotlivých intervalů především na zaměstnancích. Ti museli sami sledovat čas, pamatovat na jednotlivé kontroly a následně vše ručně zaznamenávat.
Naším cílem proto bylo automatizovat nejen výrobu, ale také proces její kontroly.
Kontrola výroby bez hlídání hodinek
Pomocí systému bdtools jsme vytvořili řešení, které pracovníky provází celou směnou a samo hlídá, co a kdy je potřeba udělat.
Ve výrobní hale vznikla jednotlivá kontrolní stanoviště – informační kiosky vybavené koncovými body bdtools. Zaměstnanec se na stanovišti jednoduše identifikuje pomocí RFID a okamžitě získá informace, které se týkají jeho práce.
Na jednom místě vidí:
- co je aktuálně v plánu výroby,
- jaké úkoly má během směny provést,
- kdy jej čeká další kontrola,
- které údaje musí zaznamenat,
- zda jsou všechny požadované kontroly splněné.
Systém tak přebírá hlídání termínů a intervalů. Zaměstnanec se nemusí spoléhat na hodinky nebo na to, že si na další kontrolu vzpomene.
Data putují společně s výrobou
Digitalizací formulářů ale celý proces nekončí. Důležitým požadavkem bylo propojit jednotlivá kontrolní stanoviště tak, aby informace postupovaly společně s výrobou.
Data zadaná na jednom stanovišti jsou okamžitě dostupná tam, kde jsou potřeba v dalším kroku. Nevznikají tak izolované papírové záznamy. bdtools postupně vytváří kompletní digitální historii výroby a jednotlivých kontrol.
Firma díky tomu získává přesná a dohledatelná data o tom, co bylo provedeno, kdy, kde a kým.
Mistři vidí stav celé haly
Zaměstnanci mají své úkoly na jednotlivých stanovištích, mistři naopak potřebují celkový pohled. Proto je součástí řešení také velká informační obrazovka přímo ve výrobní hale, na které je možné sledovat aktuální stav výroby a plnění jednotlivých úkolů. Mistři tak mají důležité informace neustále na očích a nemusí obcházet jednotlivá pracoviště nebo dohledávat informace v papírových dokumentech.
Připraveno i na audit
Digitalizace nesměla znamenat komplikaci při kontrolách a auditech. Právě naopak. Všechna potřebná data jsou průběžně ukládána v bdtools a systém z nich dokáže vytvořit tiskové sestavy v požadované podobě schválených výstupních formulářů.
Pro potřeby auditu je tak možné potřebnou dokumentaci jednoduše dohledat a připravit. Firma zároveň získává digitální historii, ke které se může kdykoliv vrátit.
Jeden systém pro řízení provozu
Postupně se z bdtools stal nástroj, který nezajišťuje pouze výrobní kontroly, ale propojuje několik důležitých oblastí nepřetržitého provozu.
Aktuálně systém zajišťuje:
- plánování směn – přehled pracovníků a obsazení jednotlivých směn,
- plánování výroby – organizaci výrobního procesu a návaznost jednotlivých kroků,
- plánování balení pro odbyt – návaznost výroby na přípravu hotových výrobků,
- správu majetku a údržbu – evidenci zařízení, servisních činností a údržby,
- hlídání kritických incidentů – evidenci a řešení situací, které vyžadují okamžitou pozornost.
Výsledek
Ve společnosti Japavo byla automatizovaná výroba. S bdtools se podařilo automatizovat také její kontrolu, dokumentaci a tok informací.
Zaměstnanci už nemusí sami hlídat, kdy mají provést další kontrolu. Systém je vede jednotlivými úkoly a poskytuje jim potřebné informace přímo na pracovišti. Mistři mají okamžitý přehled o dění ve výrobní hale a vedení získává strukturovaná data, která lze dále vyhodnocovat.
Současně vzniká kompletní digitální historie výroby a potřebná dokumentace pro následné kontroly a audity.
Výsledkem je méně papírování, menší prostor pro lidskou chybu a především jistota, že v nepřetržité výrobě proběhnou všechny důležité kontroly ve správný čas.
